Blog

Komkommerrolletjes met zalm

  |   Nieuws
  • 8 personen
  • 0-15 minuten 
  • voorgerecht

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 12 sprieten bieslook
  • 75 gram gerookte zalm
  • 75 gram zuivelspread light

Bereiding

  1. Was de komkommer en snijd de beide uiteinden eraf. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange plakken.
  2. Was de bieslook en knip het klein.
  3. Snijd de zalm in 8 reepjes.
  4. Bestrijk ieder plak komkommer met wat zuivelspread en strooi er bieslook over. 
  5. Leg de stukjes zalm aan het begin van iedere plak komkommer en rol ze op. Steek vast met een prikker.
  6. Zet de rolletje op een schaal en maal er wat peper over.

Informatie over dit recept

Duurzaam etenKomkommer is deze maand (juli) een seizoensproduct.
ViswijzerDit recept bevat zalm (kweek). Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies Atlantische zalm met ASC of biologisch.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

 Recept
Energie40 kcal
Vet2 gram
Waarvan verzadigd vet1 gram
Koolhydraten1 gram
Waarvan suikers1 gram
Vezels0 gram
Eiwit3 gram
Zout 0,4 gram
(bron: Voedingscentrum)